안녕하세요!
오늘은 수원에서 모르면 간첩이라는 수원 유치회관 본점에 다녀온 이야기를 들려드릴게요.
이곳은 무려 45년 넘게 한 자리를 지켜온 노포인데요.
특히 SBS 백종원의 3대 천왕 해장국 편에 소개되면서 전국구 맛집으로 등극한 곳이라 기대가 정말 컸어요.
저는 평소에 분당 직영점을 자주 가는 편이라 본점 맛은 어떻게 다를지 궁금했거든요.
직접 먹어보니 역시 본점 특유의 깊은 내공은 숨길 수가 없더라고요.
가게는 수원 시청역 인근 골목에 위치해 있어요.
24시간 연중무휴로 운영되는데도 식사 시간에는 늘 줄을 서야 할 정도로 인기가 대단해요.
입구에는 맛집답게 메뉴가 딱 세 가지뿐이에요.
해장국, 수육, 수육 무침이 전부인데,
이런 심플함이 메뉴 하나하나에 얼마나 정성을 들이는지 보여주는 것 같아요.
내부는 리모델링을 거쳐서 그런지 노포임에도 쾌적하고 깔끔해요.
혼밥 하시는 분들도 많고 가족 단위 손님도 많아서 편안한 분위기에서 식사할 수 있었어요.
테이블에는 취향껏 넣어 먹을 수 있는 매콤한 다대기와 송송 썰린 청양고추가 놓여 있어요.
그리고 이곳의 킥은 바로 김치 3종 세트인데요.
아삭하고 달큰한 무채와 시원한 깍두기가 해장국 맛을 두 배로 살려주는 것 같아요.
드디어 메인인 유치회관 해장국이 나왔어요!
이곳의 가장 큰 특징은 방송에서도 강조되었듯이 선지가 국물과 따로 나온다는 점이에요.
선지를 못 먹는 사람과 함께 와도 전혀 문제없고,
신선한 선지를 따뜻하게 즐길 수 있어 참 좋아요. 심지어 이 선지는 무료로 리필까지 되는거 같아요
국물 속에는 큼직하고 부드러운 소갈빗살이 듬뿍 들어있어요.
고기가 어찌나 연한지 숟가락으로 슥 건드려도 결대로 찢어질 정도예요.
국물은 일반적인 빨간 해장국이 아니라 맑고 진한 소고기국 느낌인데, 한 입 먹으면 속이 확 풀리는 기분이 들어요.
[핵심 요약: 장단점 정리]
장점
- 24시간 영업이라 언제든 방문 가능함
- 선지가 따로 제공되어 취향껏 조절 가능함
- 고기가 매우 부드럽고 양이 정말 많음
- 무한 리필 선지 덕분에 가성비가 훌륭함
단점
- 주말이나 식사 시간에는 웨이팅이 필수임
- 주차장이 넓지만 손님이 워낙 많아 혼잡할 수 있음
[결론 및 제언]
수원 유치회관 본점은 화려하진 않지만 기본에 충실한 깊은 맛이 매력적인 곳이었어요.
자극적이지 않으면서도 든든하게 한 끼 채우고 싶을 때 이만한 선택지가 없을 것 같아요.
특히 처음 방문하신다면 고추와 다대기를 넣기 전, 맑은 국물을 먼저 맛보시는 걸 추천해요.
여러분은 해장국에 밥을 말아 드시는 '찍먹'파인가요, 아니면 처음부터 말아 드시는 '부먹'파인가요?
여러분의 해장국 스타일을 댓글로 알려주세요!
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